1. Лучшее время для употребления орехов. Лучшее время для употребления орехов – во время еды. Это связано с тем, что употребление орехов после еды может привести к чрезмерному потреблению энергии в течение дня. Употребление орехов во время еды помогает повысить чувство сытости, особенно орехов с высоким содержанием клетчатки, таких как миндаль, мелкий миндаль и фундук.
2. Как есть орехи: Орехи можно нарезать или есть целиком, но каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, в зависимости от человека. Употребление цельного миндаля дает более сильное чувство сытости и помогает лучше контролировать скачки уровня сахара в крови после-еды. Например, миндаль имеет плотную текстуру и высокое содержание клетчатки, что затрудняет его тщательное жевание и измельчение, что приводит к замедлению пищеварения и более медленному повышению уровня сахара и липидов в крови. Их измельчение может ускорить пищеварение. Это еще более верно, если их измельчить в пасту.