Орех Арека Катеху

Основные производственные площади: Золотой пояс посадок в Санье, Хайнань.

Система отслеживания. Внедрена система отслеживания одного-фрукта-одного-кода с электронным управлением записями о посадках и сторонней-сертификацией испытаний от SGS.

Внешние характеристики: Плоды плотной формы, чистая и естественная текстура поверхности, градиент цвета от темно-коричневого до красновато-коричневого.

Требования к сырью: Масса отдельных плодов 12–15 г, степень зрелости достигает 85–90%, без отверстий от насекомых, плесени и механических повреждений.

Вкусовые характеристики: Мякоть хрустящая и освежающая при первом жевании; При жевании выделяется обильный сок, обладающий сладким привкусом и неповторимым острым ароматом.

Основные преимущества: длительный-естественный освежающий эффект (сохраняется в течение **2–3 часов**); незаменимый предмет для традиционных светских мероприятий; может быть дополнительно переработан в различные конечные продукты.

Стандарты безопасности: Остатки пестицидов соответствуют стандартам ЕС 396/2005; Содержание тяжелых металлов ниже пределов, установленных FDA; Микробные индикаторы соответствуют требованиям пищевого кодекса FDA.

Основное питание (на 100 г): сырая клетчатка: 12–15 г; полифенолы: 850–1200 мг; Ареколин: 0,3–0,7 г; Натуральные растительные алкалоиды: 1,2–1,8 г.

Научный сбор урожая: сбор вручную во избежание механических повреждений; плоды отправляются на пред-охлаждающую обработку в течение 2 часов после сбора с соблюдением температуры-транспортировки на протяжении всего процесса (12–15 градусов).

Стандартизированная обработка: внедрение трехэтапного-процесса очистки и дезинфекции, а также интеллектуальной системы сортировки (сортировка по размеру, цвету и степени зрелости).