Обработанные приправы безопасны, пока они не открыты и до истечения срока годности, указанного на упаковке. Однако как долго можно хранить приправы после открытия? Ниже приведены несколько примеров того, как долго можно хранить приправы после открытия:
1. Томатный кетчуп: нераспечатанный, 1 год. В открытом виде, 1 месяц в шкафу, дольше в холодильнике.
2. Майонез: нераспечатанный, 2-3 месяца. Открыт, 2 месяца в холодильнике. Всегда храните в холодильнике после открытия; никогда не оставляйте майонез вне холодильника более чем на 2 часа.
3. Горчица: нераспечатанная, 2 года. В открытом виде, 6-8 месяцев в холодильнике или шкафу.
4. Растительное масло (включая масло чили, масло сычуаньского перца и т. д.): нераспечатанный, 6 месяцев. Открытый, 1-3 месяца. Открытое масло лучше хранить в холодильнике.
5. Соус чили: в закрытой упаковке, 1 год.. 6. Сметана: в закрытой упаковке, 2 недели в холодильнике. Открыт, 2 недели в холодильнике.
7. Заправка для салата: нераспечатанная, 10–12 месяцев. Открыт, 3 месяца в холодильнике.
8. Варенье: нераспечатанный, 1 год. Открыт, 1 год в холодильнике.
9. Арахисовое масло: нераспечатанное, 6–9 месяцев. В открытом виде, 2-3 месяца, чуть дольше в холодильнике.