Ядро гречки нового урожая

Основные районы производства: получены из основных регионов-производителей нового-сезона на северо-западе Китая. Благодаря умеренным осадкам и значительной разнице дневных-ночных температур в новом сезоне ядра гречихи имеют более низкую степень желатинизации крахмала, что обеспечивает более жевательную текстуру после приготовления, что делает эту область производства премиум-класса для обработанных ядер гречихи.

Проверка сырья: отбираются только крупные новые-сезонные зерна с массой тысячи-зерен, превышающей или равной 28 г, а сморщенные и зараженные насекомыми-зерна удаляются вручную. Выход ядра сырья достигает более 88%. Естественная ферментативная активность зерен нового-сезона на 50 % выше, чем у старых зерен, что делает их более пригодными для ферментированной обработки пищевых продуктов.

Гарантия сезонных поставок: обеспечьте стабильные поставки-новогосезонного сырья, избегая риска нехватки нового-зерна на рынке.

Технология легкой обработки: сохраняет 15–20% внешнего слоя отрубей. После шелушения применяется воздушная классификация для удаления примесей без полировки, сохраняя первоначальную текстуру нового-зерен.

Внешний вид и вкус: Ядра бледно-желтовато--зеленые, с легкой отрубевидной текстурой, однородные по размеру, без крошек. При приготовлении они становятся жевательными и влажными, с более насыщенной натуральной сладостью-нового сезона зерна, идеально подходящей для-глубокой обработки, такой как запекание и помол.

Основные преимущества: экономически-эффективное сырье-нового сезона со сбалансированной питательной ценностью и текстурой благодаря частичному сохранению отрубей; Высокая ферментативная активность в зерновых-нового сезона, пригодных для ферментированной переработки; Сезонное производство и продажа без потерь выдержанного зерна при хранении, что обеспечивает более стабильное качество.

Пищевые характеристики. Степень удержания флавоноидов в ядрах гречихи нового-сезона на 35 % выше, чем в зернах выдержанных зерен. На 100 граммов содержится пищевая клетчатка не менее 6 г и белок не менее 12 г, а также он богат природными антиоксидантами, что делает его основным сырьем премиум-класса для функциональных продуктов питания.

Стандарты безопасности: ведутся полные-записи технологических процессов для посева нового-сезона, при этом количество плесени соответствует международным стандартам для сырья для пищевой промышленности; без добавок и отбеливающих средств.

Условия хранения: Упаковано в тканые мешки и хранится при комнатной температуре в хорошо проветриваемом-помещении, срок годности 6 месяцев. При герметичной упаковке и охлаждении при температуре 0–5 градусов срок хранения может быть продлен до 10 месяцев, что подходит для оптовых складов перерабатывающих предприятий.